食欲のない夏の朝食に牛乳ゼリー
朝ごはんをがっつり食べられないタイプです（昼はがっつり）。そして夏はさらに食欲減退気味です。
自律神経の研究をされている小林弘幸先生が、「朝はあまりがっつり食べなくてＯＫ。バナナと紅茶で十分」みたいなことを本に書かれていてなるほどと思い、バナナとミルクティーを朝食にすることが多いです。
ただ、バナナってなんであんなに痛みやすいの…冷蔵庫に入れても3日後はもうだめ。なるべく青いものを買うのですが。
ゼリー飲料も少し常備していますが、結構高いし、添加物だらけだし。
ところが先日、牛乳が余ったのでなんとなくゼリーを作ったら、これが朝からつるんと喉を通る。以来、はまっています。
作り方は超簡単。１０分くらいです。
１．牛乳を鍋で沸騰させる。
２．少しさめてきたらゼラチンを投入して混ぜる。
３．器に移し、ラップをして冷蔵庫へ。
まあ1時間くらいで固まるのですが、夜作ると翌朝食べられます。
甘みが欲しい場合は、はちみつをかけて。
コラーゲンよりも食物繊維だという人は、寒天でもいいかも。
私は朝から冷たいものを直接胃に入れないので、まずは温かい飲み物を飲んでから、ゼリーをいただいています。
風邪などで食欲がないときもつるっといけますよ。
ただし、防腐剤は入っていませんから、早めにお召し上がりください。
